San Rafael Tlanalapan te espera en la 21ª Feria Nacional del Chile Poblano
• Más de 50 platillos típicos, cultura y tradición del 15 al 17 de agosto
• La feria busca preservar la riqueza culinaria de Texmelucan: Vianey García
San Rafael Tlanalapan, junta auxiliar de San Martín Texmelucan, se prepara para celebrar la 21ª Feria Nacional del Chile Poblano, que se llevará a cabo del 15 al 17 de agosto junto a la Capilla de San Isidro.
En rueda de prensa, la diputada Vianey García Romero destacó que esta feria tiene como propósito rescatar, preservar y difundir la riqueza cultural y gastronómica de la región, con el chile poblano como protagonista.
Durante tres días, se espera la participación de más de 200 productores y 27 cocineras tradicionales, quienes ofrecerán una variedad de más de 50 platillos elaborados con chile poblano, entre ellos el emblemático Chile en Nogada, además de mole con guajolote, espagueti verde, helado de chile, pan de elote, pulque, licor, mermeladas y más.
Los precios oscilarán entre los 40 y 300 pesos, y se estima una afluencia de al menos 15 mil visitantes, lo que generará una derrama económica significativa que beneficiará directamente a la comunidad.
En el evento también participaron el presidente municipal Juan Manuel Alonso Ramírez, la subsecretaria de Promoción Turística, Alejandra de los Santos Reyes, integrantes del comité organizador, cocineras y productores locales.
Finalmente, Sixto Palomares Vargas, presidente del Comité de la Feria, subrayó que San Rafael Tlanalapan es reconocido como una de las regiones productoras del chile poblano más auténtico, ingrediente fundamental de la cocina tradicional poblana.
