La gordita se vuelve fiesta: tradición, turismo y masa en La Resurrección

• Más de 90 cocineras y hasta 80 mdp de derrama proyectada en el Festival de la Gordita

El Gobierno de la Ciudad de Puebla presentó la 16ª edición del Festival de la Gordita, que se llevará a cabo el próximo 8 de abril en el atrio de la parroquia de la junta auxiliar La Resurrección, con el objetivo de impulsar la gastronomía tradicional y la actividad turística.

El evento, promovido a través del Instituto Municipal de Arte y Cultura (IMACP), busca fortalecer la preservación de tradiciones en las juntas auxiliares, al tiempo de posicionar este encuentro como uno de los referentes culinarios de la temporada.

De acuerdo con la Secretaría de Economía y Turismo, se prevé la participación de más de 90 cocineras tradicionales y una derrama económica superior a los 80 millones de pesos durante el periodo de Semana Santa, tanto en la comunidad como en la capital poblana.

Durante la jornada se utilizarán ocho toneladas de masa y una tonelada de salsas, con distribución gratuita de este platillo de origen prehispánico, además de actividades complementarias como un taller de elaboración de gorditas y la presentación teatral “Bajo la piel de Puebla”.

El festival se consolida como un espacio de convivencia comunitaria y promoción cultural, que articula la participación de autoridades, organizadores tradicionales y habitantes de La Resurrección, en torno a uno de los sabores más representativos de la identidad poblana.