Armenta llama a combatir obesidad y diabetes desde la alimentación saludable en Puebla
Durante la conmemoración del Día Mundial de la Alimentación, autoridades federales y estatales destacaron la importancia de prevenir enfermedades mediante una mejor nutrición. Cocineras tradicionales y productores poblanos mostraron la riqueza gastronómica de sus comunidades.
Puebla, Pue. — Ante los problemas de obesidad, diabetes y síndrome metabólico que enfrenta México, el gobernador Alejandro Armenta Mier llamó a recuperar los hábitos de alimentación saludable y promover la actividad física como herramientas fundamentales para prevenir enfermedades y mejorar la calidad de vida de las familias.
Durante la conmemoración del Día Mundial de la Alimentación, realizada en el Centro Expositor de Puebla, el mandatario destacó que la prevención comienza con las decisiones cotidianas sobre lo que consumen las personas. “Todas y todos tenemos un papel importante en la salud de la población, tenemos mucho que hacer para recuperar la salud que empieza con la alimentación”, expresó ante representantes de instituciones federales, estatales y municipales.
La titular del Sistema Nacional DIF, Rocío García Pérez, sostuvo que el acceso a una alimentación suficiente, nutritiva y de calidad constituye un derecho fundamental, por lo que llamó a fortalecer la producción local y garantizar que los alimentos saludables lleguen a las comunidades que más los necesitan. Bajo el lema “Innovar hoy para nutrir mañana”, subrayó la importancia de combinar los conocimientos tradicionales con estrategias modernas de nutrición y seguridad alimentaria.
Como parte de los programas nacionales, García Pérez informó que durante 2025 se distribuyeron 65.5 millones de raciones alimentarias en escuelas del país, mediante el programa de alimentación escolar. También destacó la estrategia “Vive Saludable, Vive Feliz”, que promueve mejores hábitos desde la infancia y en la que participan autoridades educativas, sanitarias y los sistemas DIF, con prioridad para la población en condiciones de vulnerabilidad.
Por su parte, la presidenta honoraria del Patronato del Sistema Estatal DIF, Ceci Arellano, enfatizó que una nutrición adecuada favorece el aprendizaje, el desarrollo infantil y el bienestar de los adultos mayores. “Una mesa con alimentos es una mesa con salud y con oportunidades”, señaló, al destacar la necesidad de que las familias puedan acceder a productos frescos, nutritivos y a precios asequibles.
Gastronomía tradicional, aliada de la alimentación y la economía local
La conmemoración también incluyó una feria gastronómica con la participación de cocineras tradicionales y productores de diferentes municipios de Puebla, quienes presentaron alimentos representativos de sus comunidades y destacaron el valor cultural y económico de la cocina regional.
Entre los participantes, Esteban Flores Hernández, de Zapotitlán Salinas, presentó platillos elaborados con tetecha y la tradicional sal de la región; Beatriz Anayeli Coleote Galicia, de Acatzingo, mostró la preparación de la semita con ingredientes locales, mientras que Rosaura Cruz Nava, de Cuautempan, destacó la importancia de conservar las recetas y productos tradicionales.
El encuentro permitió vincular la prevención de enfermedades con el aprovechamiento de los productos regionales y el fortalecimiento de las economías comunitarias, en una estrategia que busca mejorar la nutrición sin perder la identidad gastronómica de Puebla.
