Pepe Chedraui revisa operación del Rastro Municipal con introductores de ganado
- El encuentro con representantes de Industrial de Abastos abordó mejoras operativas, procesos cárnicos y coordinación para garantizar el abasto de productos en Puebla capital.
El presidente municipal Pepe Chedraui sostuvo una reunión de trabajo con introductores de Industrial de Abastos de Puebla (IDAP) para revisar las necesidades del sector, evaluar las condiciones del Rastro Municipal y mantener una coordinación directa con quienes participan en la cadena de abastecimiento cárnico.
Durante el encuentro, autoridades municipales y representantes de los introductores analizaron los avances registrados en las instalaciones, así como distintas medidas para fortalecer la operación, los procesos de sacrificio porcino y bovino y la calidad de los productos que llegan a los mercados y establecimientos de la capital.
Chedraui destacó que el funcionamiento del rastro requiere coordinación entre la administración municipal, trabajadores, sindicatos e introductores. Añadió que el objetivo es mantener instalaciones funcionales y procesos que ofrezcan certeza tanto a comerciantes como a consumidores.
El secretario General de Gobierno, Franco Rodríguez, señaló que la actual etapa operativa forma parte del proceso de recuperación del Rastro Municipal y resaltó la participación de los propios introductores en las actividades diarias del inmueble.
En la reunión participaron José Ángel Minutti, director de Industrial de Abastos Puebla; Juan Carlos Muñoz Solís, presidente de la Unión de Introductores de Ganado; José Saúl Campos Sanjuan, representante de la Sociedad de Abastecedores de Carne, y el introductor José Ramón Montiel Corte, además de integrantes del Cabildo.
