Tonantzin Fernández reconoce al chef Eduardo Luna por llevar la gastronomía de Cholula a la Guía Michelin
🍽️ El Gobierno de San Pedro Cholula destacó la trayectoria del chef de Valiente Kitchen Bar, quien promueve la cocina tradicional y el consumo de productos locales con reconocimiento internacional.
San Pedro Cholula, Pue.- La presidenta municipal Tonantzin Fernández reconoció la trayectoria del chef Eduardo Luna, propietario de Valiente Kitchen Bar, por proyectar la gastronomía de San Pedro Cholula a nivel internacional y convertirla en un referente turístico gracias a su inclusión en la Guía Michelin.
Durante un encuentro con medios de comunicación, la alcaldesa destacó el trabajo del chef cholulteca, quien compartió algunos de los platillos que le han permitido representar a Puebla en distintos escenarios internacionales y posicionar a su restaurante entre los más reconocidos del país.
Eduardo Luna agradeció el reconocimiento y afirmó que, tras desarrollar parte de su carrera en diversos lugares del mundo y cocinar para personalidades internacionales, decidió regresar a Cholula para contribuir al fortalecimiento de la cultura gastronómica, el turismo y la economía local.
Tonantzin Fernández anunció que en los próximos días el Cabildo entregará un reconocimiento oficial al chef, no solo por su trayectoria culinaria, sino también por impulsar el consumo de ingredientes producidos en las juntas auxiliares del municipio y por colaborar con cocineras tradicionales, agricultores y productores locales.
La presidenta municipal subrayó que este tipo de historias fortalecen la identidad de San Pedro Cholula y ayudan a posicionar al municipio como uno de los principales destinos gastronómicos y turísticos de Puebla, al tiempo que generan oportunidades para quienes forman parte de la cadena productiva local.
