Puebla será la primera sede del Latino Gastronomic: un festín latinoamericano para el mundo
Gerardo Herrera | AG Medios
Puebla, Pue.– Con más de 30 chefs, 50 restaurantes y 5 mil asistentes proyectados, la ciudad de Puebla se prepara para recibir, del 4 al 7 de septiembre, la primera edición del Latino Gastronomic, un encuentro internacional que colocará a la capital poblana en el epicentro de la cocina latinoamericana.
El anuncio fue encabezado por el presidente municipal Pepe Chedraui, quien presentó el evento como parte de una estrategia para posicionar a Puebla como destino de congresos y capital gastronómica. “La cocina no solo alimenta, también genera empleo, promueve turismo y fortalece identidad”, subrayó.
El Latino Gastronomic servirá como vitrina para la industria local: desde productos del campo poblano, hasta la hospitalidad de sus hoteles y la creatividad de sus cocineras y cocineros. Se realizarán catas, maridajes y experiencias culinarias abiertas al público, con respaldo de la Secretaría de Economía y Turismo municipal.
En el lanzamiento participó Albert Labastida, director del Fòrum Gastronòmic de Girona, quien trazó paralelismos entre la experiencia catalana y el potencial de Puebla. “Aquí hay talento, historia, técnica y producto. Todo lo necesario para convertirse en un referente global”, dijo.
También intervino Carla López Malo, subsecretaria estatal de Promoción Turística, quien reafirmó el respaldo del gobernador Alejandro Armenta a este tipo de iniciativas que, dijo, “fortalecen la vocación turística de Puebla”.
A su vez, Luis Javier Cué, del CNET y CANIRAC, apuntó que la gastronomía es más que un sector económico: es una forma de expresión y una herramienta de cohesión social. “Este evento, más que una cumbre de sabores, será una declaración de identidad”, concluyó.
Puebla no solo cocinará con orgullo. También se sentará a la mesa del mundo.
